Món xôi này nấu tương tự như xôi đậu phộng chỉ có điều thêm bí đỏ giúp cho xôi vừa bùi vừa ngọt, ăn rất ngon.
- Gạo nếp ngâm 5-6 tiếng bằng nước ấm (hoặc qua đêm thì ngâm bằng nước bình thường)
- Đậu phộng luộc chín
- Bí đỏ cắt miếng vừa ăn
Gạo nếp sau khi ngâm vo sạch và để ráo. Đậu phộng luộc bỏ vài hột muối cho bùi và đậm đà. Trộn chung đậu phộng đã luộc chín + gạo nếp + bí đỏ + 1 chút xíu muối. Bỏ vào xửng hấp chín.
Xôi chín có thể dùng chung với muối mè đậu phộng rang rất ngon.
Món này có thể dùng trong bữa sáng hoặc mang theo khi đi picnic đều tiện.
Chúc ngon miệng.
Tuệ Lan
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét