Thứ Hai, 29 tháng 12, 2014

Bánh bò nướng chay - Kim

banhbonuongchay

Nguyên liệu:

-300g rice flour

-100g tapioca starch

-300ml nước ấm

-1 tsp dry yeast

-300g đường nâu

-300ml coconut milk/cream

-1 tsp vanila flavor

Cách làm:

- Cho bột năng, bột gạo, yeast với vanilla vô cái tô thật lớn rồi trộn chung với  nước ấm để nghỉ khoảng 2 tiếng.

- Cho đường vào nồi, chế nước cốt dừa vào, bắt lên bếp nấu cho tan đường, nhắc xuống để đường hơi nguội.

- Cho hỗn hợp nước đường này vào thau bột, trộn đều, xong đem ủ tiếp 2 tiếng khi thấy bột nổi bong bóng li ti là được.

- Bỏ khuôn vào oven preheat ở 350 độ F, sau khi khuôn đã nóng thì mở lò quét 1 lớp dầu vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào khuôn , (nhớ lấy cái rổ có lỗ nhỏ, múc bột chế từ từ vào khuôn để cho ra rễ tre). Dùng loại khuôn none stick càng tốt.

-  Nướng bánh từ 45 tới 55 phút, khi thấy mặt trên của bánh đã vàng, dùng tăm tre xâm vào bánh, thấy bột bánh không dính tăm là bánh đã chín.

Kim

Thứ Bảy, 27 tháng 12, 2014

Các món chay cho tiệc Giáng Sinh 2014

Christmas2015 011

Tiệc Giáng Sinh năm nay được chia ra thành nhiều ngày, mỗi ngày làm một ít để mình luôn có món mới

Christmas2015 003

Xôi nếp chay. 4 cups nếp ngâm qua đêm, vớt ra rổ cho ráo nước. Cho vào xửng hấp 20 phút xong rưới 1/2 chén nước cốt dừa vào trộn đều. Xôi thêm 10 phút nữa. Trong khi xôi nếp mình xào nhân gồm củ cải muối xắt hạt lựu, nấm đông cô xắt hạt lựu, đậu hủ chiên xắt hạt lựu. Nêm với nước tương, đường muối, tiêu, ớt nếu thích cay.Christmas2015 004

Khi nếp chín, mình cho ra khay, trộn nhân vào, nêm cho vừa ăn, xong cho ra tô, cho chả chay lên mặt. Món này đắt hàng lắm

Christmas2015 005

Mướp tây nướng

Christmas2015 008

Salad với balsamic và dầu ô liu pha theo tỉ lệ 1 dầu 2 giấm, 1 muối 2 (hay 3) đường. Thêm gia vị tiêu, oregano, hạt cần, ớt…

Christmas2015 009

Lasagna gồm mì Ý, cheese và cà sốt nướng lò. Mì Ý loại làm lasagna không cần luộc (rất tiện), cho 1 lớp cà, 1 lớp mì, 1 lớp cheese vào khuôn, làm 4 tầng như vậy xong đem nướng lò

Christmas2015 013

Khoai tây nướng lò

Christmas2015 007

Khoai tây tán

Christmas2015 006

Thơm làm món tráng miệng

Chúc mừng Giáng Sinh.

Nam Mô A Di Đà Phật

Thứ Năm, 25 tháng 12, 2014

Kale chips/Cải xoăn nướng giòn

Christmas2015 012

Very simple to make, even the kids love it.

Ingredients:

  • 1 bunch of kale
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1 teaspoon oil

Methods:

1. Soak kale in salt water for 15 minutes, rinse 3 times

2. Remove stalk, cut into 3 inch long

3. Use salad spinner or paper towel to dry

4. In a tray, add kale, sprinkle salt, mix well

5. Add oil, mix well

6. Spread kale out evenly

7. Bake at 350 degree F until kale is dry and crunchy

Enjoy!!! Smile

Món này làm thật đơn giản nhưng ăn rất ngon, mấy đứa cháu của DS kén ăn rau xanh mà cũng phải mê luôn đó.

Nguyên liệu:

  • Cải xoăn
  • Muối
  • Dầu ăn

Cách làm:

Cải xoăn, rửa sạch, cắt ngắn, làm cho thật khô nước (Andrew phụ spin bằng salad spinner)

Rải cải xoãn ra mâm, rắc khoảng 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều

Trộn vào mâm cải xoăn khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn

Vặn lò 350 độ F

Nướng cho cải khô và giòn. Một mâm đầy mà nướng lại nó teo còn có chút xíu thôi.

Thưởng thức!!!

Thêm mấy món ăn chơi nữa:

Christmas2015 015

Xôi sầu riêng thật đắt hàng, làm cũng đơn giản lắm, công thức có ở đây:

http://www.amthucchay.org/2008/10/xi-su-ring.html

Bánh bông lan chay:

Christmas2015 010

http://www.amthucchay.org/2011/11/banh-bong-lan-nam-viet-quat-chay.html

Chúc các bạn một mùa Lễ an lành bên người thân.

Diệu Sương và Gia Đình

Thứ Ba, 23 tháng 12, 2014

Thứ Hai, 22 tháng 12, 2014

Chả hấp chay – Từ Minh

Christmas2015 004

Món này Dì Năm của DS làm, DS ăn thấy ngon nên chia sẻ đến các bạn.

Nguyên liệu:

Đậu hủ bóp nhuyễn, vắt ráo

Đạm vụn chay, ngâm nước cho mềm, vắt ráo

Bún tàu ngâm nước cho hơi mêm, để ráo

Nấm mèo, ngâm nước cho mềm, xắt nhuyễn

Bô rô xắt nhuyễn nếu thích

Gia vị gồm dầu ăn, nước tương, muối, đường, tiêu…

Cách làm:

1. Phi bô rô với dầu cho thơm, xào nấm, nêm gia vị cho vừa ăn

2. Trộn tất cả vào tô cho đều, ép cho chặt

3. Hấp khoảng 30 phút

4, Chả ra dẻ, khô ráo, ăn rất dai và ngon.

Chà chay ăn với cơm tấm ngon lắm. Chúc thành công.

Từ Minh

Phật trên bồn cầu??? Tự do kinh doanh hay xúc phạm tôn giáo?

phat-tren-ban-cau-4-

Bên Czech, tại một cửa hiệu trưng bày hàng nội thất, trong đó bồn cầu in hình đức Phật Bổn sư trên nắp, dĩ nhiên đó không phải là một sản phẩm duy nhất, những bồn cầu khác trang trí hoa lá, ngôi sao, cá cảnh...nghĩa là nhà sản xuất xem đây chỉ là một trong những kiểu trang trí cho sản phẩm?

Những năm trước, tại Mỹ, đồ lót cũng dùng hình Phật để quảng cáo, rồi đến in Phật trên dép guốc của công ty Icon shoes, tại California; người phản đối đầu tiên là cộng đồng Phật giáo Tây Tạng; ", Bhuchung Tsering thuộc Phong trào Quốc tế vì Tây Tạng (International Campaign for Tibet) bày tỏ. "Thật là điều đáng tiếc, theo truyền thống Phật giáo, hình tượng của Đức Phật và thánh chúng phải được đối xử một cách tôn kính. Việc đưa các hình ảnh này lên trên giày dép là thiếu tôn trọng đối với các Phật tử. Thành viên của Quốc hội Tây Tạng ở Bắc Mỹ, ông Tashi Namgyal, đã viết một lá thư phản đối gửi tới công ty giày dép Icon Shoes nói: "Xin vui lòng xem xét lại việc này và thu hồi lại những đôi giày như thế". Lần lượt một số tổ chức Phật giáo đều phản đối. Những kiểu dép guốc như thể chỉ có người Á Đông sử dụng, không phổ biến với người Âu Mỹ. Như vậy, người có sáng kiến quảng cáo như thế phải là người Á Đông.

biaPhat 
Trung Quốc cũng nhập vào Việt Nam loại bia hình Phật Di Lạc, tuy bia sản xuất tại Úc, nhưng nhãn hiệu bao bì do Trung Quốc thiết kế, được một số nhà hàng tại Việt Nam tiếp nhận và quảng bá khắp nơi. Nếu họ không xác nhận đây là “Phật may mắn” trên nắp chai và đồ lót ly, lót chai, có thể ai cũng nghĩ là ông Địa, không có gì để nói. Rõ ràng đây là một dụng ý đối nghịch với tinh thần giới cấm chất say của nhà Phật, dùng Phật để quảng cáo rượu bia.

Rồi có những nhà hàng, có lẽ vì ái mộ Đức Phật, xem Đức Phật là hình ảnh thời trang, dùng hình ảnh của Phật để trưng bày như quán rượu Funky Budha và Buddha Spa ở Hà Nội, Buddha Bar & Grill ở Sài Gòn.

Không có gì để nói khi một số tạp chí nước ngoài trang trí hình ảnh Đức Phật trên trang báo, thậm chí có tượng Phật được đặt trong vườn nhà hàng mà chủ quán tình cờ ngắm nhìn thích thú, mua tại Ngũ Hành sơn Đà Nẵng, chuyên chở về tận trời Tây. Rồi cũng có những tượng được bày trên trang thờ nhỏ tại góc đường bên Mỹ, hàng ngày có người đến lễ bái, mặc dù nơi đó thiếu tôn nghiêm và thanh tịnh. Và cũng không ai thắc mắc có người xăm hình Phật trên thân mình.

Điều rất lạ, chưa thấy ai sử dụng hình Chúa Jesus, mẹ Maria hay thánh Allah, thậm chí Muhammad hay cây Thánh giá cho những dịch vụ tào lao như thế. Phải chăng hình ảnh Đức Phật có gì hấp dẫn? Hiện nay, Phật giáo được các nước phương Tây quan tâm tìm hiểu, như một luồng sinh khí mới, một số dịch vụ doanh nghiệp chạy theo thị hiếu, quảng cáo như một biểu tượng thời thượng; hoặc giả, có kẻ ác ý nhục mạ Phật giáo. Bởi lẽ, không ai lấy hình ảnh ông bà cha mẹ mình lót trên giường nằm, hay đặt tên con một cách bừa bãi, thì hà cớ dùng hình ảnh của một đấng giáo chủ của một tôn giáo khác để quảng cáo vào nơi khiếm nhã như thế. Không thể xem đây là việc làm tình cờ hay một trang trí thời hiệu.depPhat

Trước nhất, một sản phẩm đưa ra thị trường ắt hẳn phải được sự chấp thuận của ngành chuyên môn, một nhãn hiệu quảng cáo cũng phải được xét duyệt bởi ngành văn hóa-truyền thông hoặc cơ quan hữu trách. Những sự cố tung ra thị trường như thế, trách nhiệm thuộc về ai? Người sản xuất và cơ quan chức năng vốn có trách nhiệm chính, nhưng cửa hàng doanh nghiệp không thể nhắm mắt vì lợi nhuận mà phô bày quảng cáo sản phẩm xúc phạm niềm tin kẻ khác như thế. Thị trường tự do không có nghĩa tự do buôn bán, sản xuất những loại thành phẩm mất chất văn hóa. Tôn giáo là loại văn hóa thượng đẵng, đem hình ảnh tôn giáo đặt vào chỗ hạ đẵng, thể hiện một loại văn hóa phi đạo đức, thể hiện một ý thức hạ đẵng vô tôn giáo.Bất cứ quốc gia nào, tự do cũng phải nằm trong một khuôn khổ nhất định, tự do không có nghĩa có quyền xúc phạm danh dự, niềm tin, hay sinh mạng kẻ khác. Thế thì tự do kinh doanh, tự do sản xuất không có nghĩa có quyền kinh doanh bất cứ thứ gì, có quyền sản xuất bất cứ loại nào cho dù có hại cho tập thể, cho nhân loại.

Ngày nay, khoa học kỷ thuật hỗ trợ nhiều mặt giúp ích cho xã hội, trong đó các công ty xí nghiệp, doanh thương cũng hưởng một phần thành quả đó, rất tiếc, một vài cá nhân thiếu ý thức, lợi dụng phương tiện sản xuất để tự thể hiện bản chất u trệ của mình qua các sản phẩm thiếu chất văn hóa, tự tố cao bản chất “con” mà thiếu bản chất “người” của mình. 

ssmPhat

Czech là tên được biến đổi từ Cộng hòa Séc, vốn là quốc gia trong Thế chiến thứ hai, Tiệp Khắc bị phát xit Đức chiếm đóng. Sau đó, nước này trở thành một quốc gia Xã Hội Chủ Nghĩa cho đến năm 1989 khi cuộc Cach Mạng Nhung diễn ra, đưa đất nước trở về tiến trình dân chủ.Ngày 1 tháng 1 năm 1993, một cuộc li khai ôn hòa đã diễn ra, Tiệp Khắc lại tách thành hai quốc gia độc lập là Séc và Slovakia. Về tín ngưỡng, trước kia ảnh hưởng Kito giáo như các quốc gia Âu châu, nhưng khi thoát thân XHCN, đức tin cũng phai nhạt dần với nền kinh tế tự do và nếp sống dân chủ, Giáo Hoàng Gioan Phaolo II, năm 2003 phải lên tiếng cảnh báo đất nước nầy đang bị thách đố bởi “việc sùng bái nền kinh tế thị trường” và các giá trị Kito giáo đang tiếp tục bị sa sút.

Như vậy, vấn đề tôn giáo đã phai nhạt, kinh tế thị trường lấn át đức tin tôn giáo, phải chăng vì vậy mà sản phẩm đã lạm dụng hình ảnh tôn giáo để quảng cáo? Cho dù niềm tin tôn giáo không còn, nhưng không có nghĩa đạo đức và văn hóa doanh nghiệp cũng đánh mất? Chắc gì bồn cầu có hình Đức Phật bán chạy hơn bồn cầu có hình hoa ,cá cảnh khác? Nhà doanh nghiệp tung ra thị trường một sản phẩm, phải xét đến giá trị thực dụng của sản phẩm, đối tượng sử dụng và hình ảnh, mô hình quảng cáo. Hình ảnh Phật giáo ngày nay trên thế giới không thể bảo là không ai biết, không biết thì tại sao dùng hình của một giáo chủ trang trí cho sản phẩm của mình? Nếu biết tại sao sử dụng vào chỗ kém văn hóa? Đây là một dụng ý của những tâm địa đen tối lợi dụng sản phẩm để hạ nhục tôn giáo kẻ khác. Người có lương tri, không ai nỡ sử dụng bồn cầu như thế, vậy sản xuất ra bán cho ai ngoài những khách hàng có lương tri tương xứng với lương tri của nhà sản xuất? Và cũng có nghĩa công ty sản xuất đánh giá khách hàng là những hạng người thiếu lương tri khi mua bồn cầu nầy?

Một xã hội văn minh không chỉ căn cứ vào mức sống của người dân, không chỉ căn cứ vào lượng số trí thức, tiện nghi cuộc sống, hay GDP mà còn cần xét đến đời sống tinh thần, nhân cách tiếp xử. Giá trị tâm linh là nền tảng cơ bản tạo một xã hội đạo đức. Tâm linh không cần là một tôn giáo nhưng rất cần đến tình cảm, biết tôn trọng và chia xẽ lẫn nhau mà gọi chung là tình người; khi tâm linh dồi dào thì không ai nở xúc phạm đến kẻ khác dù là lời nói, ánh mắt hay bất cứ hành động thương tổn tinh thần nào. Đây là bài học cần có cho những ai thiêng về nhu cầu vật chất đánh mất tình người, tìm mọi cách bon chen sát phạt hưởng lợi cho dủ đạp lên sự tổn thương kẻ khác hay tự đánh mất nhân cách vì ý đồ bất chính để nhục mạ đối phương.

Một quốc gia dân chủ như Czech hiện nay vẫn dung chứa loại quảng cáo doanh nghiệp xúc phạm tôn giáo như thế sao? Không thể bảo đó là quyền tự do kinh doanh!

MINH MẪN

21/12/2014

Góp ý của một Phật Tử tại Pennsylvania, USA:

Các tự viện, các giáo hội PG VN,  cộng đồng PG VN  trên thế giới nên:

1/ Đưa tin tức ra cho thật rộng rãi qua e-mails, báo chí và đài phát thanh.

2/ Tìm những người có khả năng thảo thỉnh nguyện bằng tiếng Anh, tiếng Pháp, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Hoa  vân vân ....gởi qua đường e-mail để lấy chữ ký và gởi thẳng về các thương hiệu sản xuất bồn cầu tiêu, giày dép vân vân để làm áp lực họ ngưng ngay hành động bất kính đối với  đa số Phật Tử trên toàn thế giới. Nếu làm thinh thì sự cố sẽ là cái nhục phỉ báng mà chúng ta là những Phật Tử phải gánh hậu quả. Hậu quả đó là phong trào tấn công Phật giáo từ nhưng tên chủ mưu với ác ý!

Thứ Sáu, 19 tháng 12, 2014

Đến Tham Dự Những Khóa Tu Niệm Phật, Tam Thời Hệ Niệm... tại Thôn Di Đà

[image%255B11%255D.png]

Làng A Di Đà (Thôn Di Đà của Tịnh Tông Học Hội, tại tiểu bang Pennsylvania, Hoa Kỳ) mới mua gần đây và tháng 9 năm nay (2014) là chính thức của Tịnh Tông Học Hội, đã mở nhiều khóa tu niệm Phật, cũng như Tam Thời Hệ Niệm, thuyết pháp... rất lợi ích cho chúng sanh hữu hình và vô hình. Khóa tu ở Thôn Di Đà thật an lạc thanh tịnh. Thôn Di Đà tương lai sẽ tiếp tục là nơi chuyên tu theo Pháp Môn Niệm Phật, tổ chức các khóa niệm Phật, Tam Thời Hệ Niệm... và sẽ là nơi tốt lành và thù thắng. Hy vọng Thôn Di Đà sẽ là đạo tràng niệm phật thanh tịnh giúp chúng sanh hữu hình và vô hình đều tu theo Pháp Môn Niệm Phật cùng vãng sanh cõi Cực Lạc của Phật A Di Đà. Tất cả các khóa tu niệm Phật, Tam Thời Hệ Niệm đều miễn phí ẩm thực và chỗ ở. Nếu các bạn có đủ duyên nên đến Thôn Di Đà cộng tu cùng đại chúng. Dù bạn là người Hoa, Việt... đều đến Thôn Di Đà cộng tu được, không sao cả. Đạo tràng đều có nhiều người Hoa, người Việt... niệm Phật chung. Thuyết pháp tiếng Hoa, đều có thông dịch sang tiếng Việt và gần đây có Pháp Sư thuyết pháp bằng tiếng Việt. Thôn Di Đà vẫn con đang trong quá trình sửa chữa thiết kế, nâng cấp xây dựng, phát triển đạo tràng trang nghiêm thanh tịnh và quy mô hơn... tuy nhiên các khóa tu vẫn cộng tu trong Chánh Điện được, không ảnh hưởng. Nếu các bạn muốn tham dự khóa tu niệm Phật hàng tháng, hoặc niệm Phật 24 tiếng hoặc 7 ngày hoặc Tam Thời Hệ Niệm... tại Thôn Di Đà, xin liên lạc thông tin dưới đây để biết thêm chi tiết: Mituo Village (Thôn Di Đà), Địa Chỉ: 343 Conrad Road, Alburtis PA 18011, United States, Điện Thoại: (267) 455-4698, Email: mituovillage@gmail.com , Website: www.mituovillage.com

Diệu Âm Thiện Thông

Thứ Năm, 18 tháng 12, 2014

Ấn Tống Tượng Phật A Di Đà và Tượng Tam Thánh

image

Ấn Tống Tượng Phật A Di Đà và Tượng Tam Thánh (Tượng Phật A Di Đà, Quán Thế Âm Bồ Tát, Đại Thế Chí Bồ Tát):

Làng A Di Đà (Thôn Di Đà của Tịnh Tông Học Hội, tại tiểu bang Pennsylvania, Hoa Kỳ) hiện cùng nhau đóng góp tiền để ấn tống 1 Tượng Phật A Di Đà lớn, để ở thờ bên ngoài và ấn tống 1 bộ Tượng Tam Thánh lớn (Tượng Phật A Di Đà, Quán Thế Âm Bồ Tát, Đại Thế Chí Bồ Tát) thờ ở Chánh Điện của Thôn Di Đà. Mình (Diệu Âm Thiện Thông) có tu ở đó nên biết thông tin hữu ích, chia sẻ cùng các bạn, cùng nhau hùn Phước làm Thiện, gieo Nhân Duyên lành với Phật Bồ Tát và chúng sanh. Thôn Di Đà không kêu gọi đóng góp, ai biết thông tin thì tự đóng góp tịnh tài cùng chung ấn tống tượng Phật Bồ Tát thôi. Nếu các bạn muốn đóng góp tịnh tài làm thiện thì liên lạc thông tin dưới đây: Mituo Village (Thôn Di Đà), Địa Chỉ: 343 Conrad Road, Alburtis PA 18011, United States, Điện Thoại: (267) 455 - 4698, Email: Mituovillage@gmail.com , Website: www.mituovillage.com

Diệu Âm Thiện Thông

Thứ Tư, 17 tháng 12, 2014

Sương sâm vò bằng… máy–Diệu Sương

monChayLinhQuang 163

Ở Florida Mẹ hái cho DS lá sương sâm mang về Philadelphia bảo làm thử xem có được không. Làm được rồi, mừng quá xá cở luôn. Sương sâm này bảo đảm là nguyên chất đó nha. Chỉ là lá sâm với nước thôi. Ai nói xay bằng máy xay sinh tố không  đặc đâu? Mẹ xay hoài, mà DS làm lần đầu cũng thành công luôn.

DS rửa sạch lá sâm, mỗi lần xay là khoảng 2 nắm tay lá sâm, cho nước ngập khoảng phân nửa phần lá trong cối, rồi xay nhuyễn. Phải xay nhuyễn cho ra chất nhớt nha. Xay xong mình chế vô tô có lót vải lượt, vừa vắt vừa vò. Xong đổ vô khuôn liền, khoảng không đầy 30 phút thôi là nó đặc, ăn với nước đường hết xẩy luôn. Xác sâm xay lần đầu, mình xay lại nước nhì với khoảng phân nửa lượng nước lần đầu, rồi cũng vừa vắt vừa vò cho ra chất nhớt, xong cho vào khuôn.

Chỉ có vậy thôi đó. Xay bằng máy cho ra nhiều sương sâm lắm. Tất cả xay 4 lần nước cốt và 4 lần nước dảo, ôi sương sâm ra lủ khủ, phải mang lên chùa cho bạn đạo bớt.

monChayLinhQuang 164

Còn phần này làm hơi đặc nên có bọt nhiều ở trên mặt. Đây là khuôn bằng cái ly, cao quá nó đứng không vững nên cho nó nằm Smile

monChayLinhQuang 161

Rồi mình còn có đu đủ mang về làm gỏi nè:

monChayLinhQuang 130

monChayLinhQuang 133

Rồi mía ngọt lịm luôn:

monChayLinhQuang 136

Rồi cóc chín lẫn cóc sống giòn rụm:

monChayLinhQuang 140

Ôi sao mà giống đi về quê nội ở Việt Nam quá vậy ta!!!

Chúc các bạn vò lá sâm bằng máy thành công.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Thông Báo: Khóa Tu Niệm Phật 7 Ngày–Làng A Di Đà PA, 25/12/14–01/01/2015

[image%255B2%255D.png]

Làng A Di Đà (Thôn Di Đà của Tịnh Tông Học Hội, tại tiểu bang Pennsylvania, Hoa Kỳ) sẽ tổ chức khóa tu niệm Phật 7 ngày (Phật Thất) từ ngày 25 tháng 12 (2014) đến ngày 1 tháng 1 (2015), mọi ăn uống và chỗ ở đều miễn phí. Nếu các bạn tham dự khóa tu 7 ngày hoặc ít hơn thì xin đăng ký trước, để ban tổ chức chuẩn bị ẩm thực. Mọi thông tin, đăng ký xin liên lạc: Điện Thoại: (267) 455 - 4698 và Email: mituovillage@gmail.com và Website www.mituovillage.com . Nếu đi theo phái đoàn ở các tiểu bang, xin liên lạc thông tin trên để có thêm chi tiết và bạn nào tự lái xe đến cộng tu, xin đến địa chỉ sau:

Mituo Village (Thôn Di Đà)

343 Conrad Road

Alburtis PA 18011, United States.

Diệu Âm Thiện Thông

Thứ Hai, 15 tháng 12, 2014

Xin Thông Báo: Chùa Linh Quang PA có các món chay ngon

Linh Quang Buddhist Temple

821 Ridge Road

Telford, PA 18969-1528

(Google Map Directions)

(215) 234-0930

chualinhquangpa at yahoo.com

monChayLinhQuang 184

Các món chay gồm có:

  1. Mì căn khìa
  2. Hủ ky xoắn
  3. Mì căn xào sả ớt
  4. Hủ ky khìa
  5. Khô mè
  6. Khô bò
  7. Mít non rim
  8. Mắm quê nhà
  9. Mắm chưng
  10. Dưa mắm
  11. Sườn chay chua ngọt
  12. Sườn non chua ngọt
  13. Tôm ram chay
  14. Viên mãn ý
  15. Chả bắp chuối
  16. Khổ qua kho
  17. Kho thậm cẩm
  18. Măng kho
  19. Canh khổ qua
  20. Xá xíu chay
  21. Gà sả chay
  22. Mắm thái
  23. Bì chay
  24. Đậu hủ khìa
  25. Đậu hủ chiên sả ớt
  26. Dưa cải muối
  27. Dưa cải kho
  28. Chả lụa
  29. Chả giò
  30. Bánh giò
  31. Bánh bột lọc
  32. Bánh bao
  33. Bún Huế
  34. Bún riêu
  35. Phở

monChayLinhQuang 180

Có tất cả 35 món chay, nghe mà đói bụng quá chừng Smile

Mời xem hình tiếp nhé:

monChayLinhQuang 177

monChayLinhQuang 179

monChayLinhQuang 185monChayLinhQuang 186monChayLinhQuang 187monChayLinhQuang 188

Món chay ở đây làm rất ngon, DS đã thử qua rất nhiều món và rất ưng ý. Smile

Thứ Tư, 3 tháng 12, 2014

Gỏi khô chay - Paulpipa Production

 

IMG_0173

Món này DS làm rồi, ngon lắm. Các bạn làm ăn thử nhé Smile. Nếu không có khô chay, các bạn dùng đậu hũ xắt lát mỏng hoặc dùng đạm chay khô như DS đã dùng ở đây.

Thứ Sáu, 28 tháng 11, 2014

Các món chay cho ngày Lễ Tạ Ơn 2014

Xin giới thiệu đến các bạn các món chay cho Lễ Tạ Ơn năm nay.

IMG_0079

Các món khai vị:

IMG_0070

Bánh quy giòn (crackers) và chip bắp (corn chips) ăn kèm kem phô mai (mình cũng có thể làm salsa thay cho kem phô mai). Món này của bạn tặng.

IMG_0002

Cần tây với kem phô mai và khóm, một sáng tác rất độc đáo của ông nhà hàng xóm.

IMG_0001

Chả giò chay của Mẹ

IMG_0005

IMG_0073

Xà lách 7 tầng của Út (Seven layers salad)

Món chính cho năm nay:

IMG_0007

Cà nâu với phô mai parmesan (Eggplant Parmersan)

IMG_0015

Ăn kèm với nước cà sốt chay

IMG_0012

Và mì Ý

IMG_0013

Cộng bánh mì, rất ngon

Các món phụ để làm nên bữa tiệc Tạ Ơn thịnh soạn:

IMG_0006

Cải làng hầm

IMG_0008

Củ cải tán

IMG_0011

Nhân bánh mì dồn (bread stuffing)

IMG_0009

Khoai tây tán

IMG_0010

Bắp hạt

IMG_0074

Bánh mì bắp (Corn bread)

Món tráng miệng:
IMG_0014

Bánh sơ ri (cherry pie), bánh này của ông hàng xóm làm, rất vừa ăn không có ngọt gắt như mua trong tiệm.

IMG_0104

Ăn kèm với kem xoài

IMG_0019

Món ăn được bình chọn năm nay cũng là món chả giò chay và người được bình chọn vẫn là Mẹ. :)

Xin cảm ơn ban biên soạn và quý độc giả đã ủng hộ trang nhà Ẩm Thực Chay trong suốt năm qua.

Diệu Sương và gia đình