Cách làm gà nướng phô mai vi diệu

Các món nướng dễ làm phong cách nước ngoài luôn thu hút được sự chú ý của mọi người do lạ miệng mà lại thực hiện được ngay tại nhà trong các buổi tiệc. Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm một món nướng phong cách Hàn Quốc cực ngon đó là Gà nướng phô mai.

Nguyên liệu:

- 900g thịt ức gà

- 1/2 chén bột ớt, 2-3 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang)

- 1 muỗng canh nước tương

- 3 muỗng canh dầu ngô

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô, mật ong, đường)

- 6 tép tỏi lớn, 2 muỗng cà phê gừng, 1 cây hành lá

- 450g Phô mai mozzarella

Thưởng thức các món nướng dễ làm phong cách Hàn Quốc ngay tại nhà

Thực hiện:

Thịt ức gà thái thành những miếng vuông vừa ăn – Gừng băm nhỏ – Tỏi bóc vỏ băm nhỏ – Hành lá rửa sạch thái vụn. Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Kết hợp bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, xi-rô gạo, tỏi, gừng vào một cái bát. Trộn đều thành bột nhão ngọt và cay. Thêm thịt gà vào và trộn đều bằng tay.

Đun nóng một chảo với 1 muỗng canh dầu thực vật. Thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút. Dùng thìa lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu.

Dùng một cái chảo gang dày đặt lên bếp, mở lửa vừa. Cho gà đã ướp vào chảo đun khoảng 10 phút. Nếu bạn dùng một cái chảo bình thường thì thời gian đun sẽ mất 7-8 phút. Trong lúc đun các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều.

Hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn. Khi gà chín, tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.

Đặt chảo thịt vào lò nướng, nướng qua vài phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng. Lấy thịt gà ra ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng.

Với cùng cách thực hiện, bạn có thể chế biến thêm nhiều các món nướng dễ làm khác bằng cách thay nguyên liệu là thịt bò hay thịt cừu vào cũng được.

Nhân viên phục vụ tại nhà hàng McDonald's

Sứ mạng của chúng tôi là luôn mang đến cho khách hàng những gì tốt đẹp nhất và an toàn nhất. Đến với nhà hàng McDonald’s, thực khách có thể hoàn toàn yên tâm về mức độ an toàn thực phẩm tại đây. Tại sao? Bởi vì tại McDonald’s, chúng tôi luôn thực hiện chặt chẽ và tuân thủ nghiêm ngặt mọi qui định, qui tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Nhà hàng McDonald’s – nơi bạn có thể yên tâm về độ an toàn thực phẩm

Đầu tiên, nhân viên khu vực bếp của nhà hàng McDonald’s luôn đeo khẩu trang, găng tay khi làm việc và phải khử trùng các dụng cụ, vật dụng trong nhà bếp 4 giờ 1 lần.

Thứ hai, nhân viên phục ở đây luôn dùng chổi hoặc khăn lau đã qua khử trùng để lau dọn sạch sẽ nhà hàng và loại bỏ các loại vi khuẩn gây bệnh cho thực khách khi ăn uống tại đây.

Thứ ba, tất cả các nhân viên tại nhà hàng McDonald’s phải rửa tay mỗi tiếng một lần trong ca làm việc của mình.

Nhân viên tại nhà hàng McDonald’s phải rửa tay mỗi tiếng một lần

Bên cạnh đó, trong nhà hàng McDonald’s, chất lượng luôn được kiểm tra dựa trên các tiêu chuẩn về thiết bị, kho chứa hàng cũng phù hợp về diện tích, nhiệt độ, độ ẩm,.. đối với từng loại thực phẩm. Các giai đoạn từ giao hàng đến lưu trữ trong kho, kiểm tra thực phẩm trước và sau khi chế biến đều được ghi chép lại kỹ càng trong sổ tay vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng.

Tất cả những hành động nói trên đã giải thích được lí do tại sao nhà hàng McDonald’s tồn tại và phát triển mạnh mẽ ở hơn 120 quốc gia trên thế giới.

Bò kho chay - Kim

Cách làm

Đập dập sả rồi phi cho vàng thơm. Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, chả chay... cắt miếng vừa ăn ướp với bột bò kho sau đó cho vô nồi xào qua. Cho nước dừa tươi vô nấu cho mềm. Cho nấm rơm vô nấu chung. Thêm màu điều cho có màu đỏ đẹp mắt. Nhớ nêm thêm muối, bột nêm cho vừa ăn nhé. Khi đã gần chín mới cho đậu hũ chiên vô vì cho sớm đậu sẽ bể nát.
Chúc mọi người ngon miệng nha

Kim

Lịch Hoằng Pháp Thượng Tọa Thích Pháp Hòa tại tiểu bang Pennsylvania–Thứ Hai, 14/9/2015 đến Thứ Tư, 16/9/2015

Eggless Mayonnaise (Mayo không trứng)–Hampton Creek

Mayo không trứng, không phải mình làm đâu mà là mới tìm được ở chợ Mỹ, một hủ $3.89. Làm bánh mì trét mayo loại này thấy khô ráo và ngon hơn. Các bạn mua về dùng thử nhé. Chắc phải xin tiền hoa hồng từ hãng Hampton Creek .

Chúc các bạn tìm mua được loại mayo này. Khi nào làm bánh mì chay ngon, nhớ chia sẻ với ATC nhé.

Diệu Sương

Xôi thập cẩm chay - Kim

Ngâm nếp với nước ấm khoảng 1 tiếng rồi bỏ vô nồi hấp cho tới khi chín mềm. Nếu thấy hơi khô thì cho thêm tí nước vào nếp. Nhớ lấy đũa trộn nếp lên cho đều, khi nếp đã chín  cho chả lụa chay, xá xíu chay xắt hột lựu trộn đều vào nồi xôi. Nêm muối và chút bột nêm cho vừa ăn. Thêm dầu hành và hành phi vô. Ăn kèm với tương ớt rất ngon.

Kim

Hủ tiếu mì chay - Kim

Nước lèo: 

- Táo, lê, cà rốt, su su, củ sắn, củ cải gọt vỏ  rửa sạch cắt khúc, nấu khoảng 1 -2 tiếng cho ra chất ngọt, nêm nếm cho vừa ăn.

- Hủ tiếu, mì trụng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước, thêm vào vài giọt dầu ăn để hủ tiếu và mì không dính vào nhau.

- Chả chay các loại cắt lát mỏng

- Đậu hũ: rửa sơ để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm xong chiên vàng.

- Ngò: rửa sạch, cắt khúc

- Phi boa rô với tí dầu cho thơm đổ ra 1 cái chén riêng.

- Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp chả lụa chay, ham chay,đậu hũ .... và một ít boa rô phi lên cho thơm. Chan nước dùng vào và dùng nóng . Ăn kèm với chanh và ớt.

Kim