Mì ý sốt cà chua tôm chay - Kim

Nguyên liệu:

• 1/2 pound tôm chay
• 4 trái cà chua
• 2 tép tỏi ( optional)
• 4 oz nấm button
• 1/4 củ hành tây ( optional)
• 1 muỗng canh boa rô băm nhuyễn
• 1 nhánh rau húng quế
• 1/2 muỗng canh muối
• 1 muỗng cà phê bột nêm nấm
• 1 muỗng cà phê olive
• 16 oz mì ý ( angel hair pasta)

Cách làm:

- Luộc mì theo chỉ dẫn trên bao, khi luộc nhớ cho tí muối và tí dầu cho đậm đà.

- Mì chín đổ ra rổ, để ráo rồi cho ra đĩa.

- Cho 3 trái cà chua cùng 1/4 củ hành tây cắt nhỏ, và 2 tép tỏi vào máy xay, xay nhuyễn làm nước sauce. Còn  1 trái cà chua thái múi hơi mỏng.

-  Nấm button cắt lát rửa sạch để ráo

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho boa rô vào phi cho thơm, cho tôm chay vào xào 5 phút, kế đến cho nước sauce cà chua mới xay và nấm thái lát vào, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm nấm, 1/2 muỗng canh muối, tí xíu đường vào trộn đều, nấu khoảng 3 phút nữa là nước sauce xong.

- Bỏ mì ra dĩa, múc nước sauce chan lên trên mì,  cho vài  lá húng quế  lên cho thơm và thêm phần hấp dẫn.

Chúc các bạn ăn chay ngon miệng.

Kim