Đề Bà Đạt Đa

« Trong đời vị lai, nếu có kẻ thiện nam, người thiện nữ nghe kinh Diệu pháp Liên Hoa phẩm Đề Bà Đạt Đa, sanh lòng trong sạch kính tín chẳng nghi lầm, thời chẳng đọa địa ngục, ngạ quỷ, súc sanh, được sanh ở trước các đức Phật trong mười phương… từ hoa sen hóa sanh »…

Đề Bà Đạt Đa là em chú bác của Phật, cũng tu hành đâu đó đàng hoàng, chỉ có cái lòng tham quá lớn, nhiều lần muốn giết Phật, muốn thay Phật lãnh đạo tăng đoàn, tìm cách gây « mất đoàn kết nội bộ », ném đá giết Phật, xúi voi giày Phật, xúi giục con vua giết vua, chiếm ngôi v.v… Tóm lại, đó là một con người « cùng hung cực ác », xứng đáng cho vào chín tầng địa ngục dài lâu…

Vậy mà ở thời Pháp hoa, Đề Bà Đạt Đa được Phật ca ngợi hết lời, còn thọ ký cho sẽ thành Phật Thiên Vương Như Lai… không thua kém bất cứ một Đại Bồ-tát nào !

Tin nổi không ? Tin một kẻ xấu ác như Đề Bà Đạt Đa, một « kẻ thù » không đội trời chung của Tăng đoàn mà cũng trở thành Bồ-tát, thành Phật ?

Tin quá đi chứ ! Có gì mà không tin ! Trước hết, Pháp hoa đã khẳng định ai cũng sẽ là Phật, ai cũng sẵn có tri kiến Phật, sẵn có Phật tánh cả, như viên ngọc trong chéo áo, chẳng qua vì không biết để nhận ra. Đề Bà Đạt Đa cũng là… người – dù là người ác – nên đương nhiên có viên ngọc quý đó trong chéo áo. Đề Bà Đạt Đa cũng có Phật tánh của mình chứ ! Phật tánh đó cũng « bất sinh bất diệt, bất cấu bất tịnh, bất tăng bất giảm… » chứ,  một lúc nào đó nó cũng sẽ hiện ra chứ, cho nên Đề Bà Đạt Đa sẽ thành Phật như mọi người mới hợp lý !

Huống chi Đề Bà Đạt Đa lại là người có công rất lớn… đối với Phật. Đề Bà Đạt Đa đã giúp cho Cồ Đàm thành… Phật ! Giả sử không có người ném đá làm chảy máu chân thì có khi Phật quên mình có… chân, quên mình có máu đỏ bởi mãi lo « chánh niệm » tận đâu đâu mà không thấy thân mình là quý, chỉ thấy thân bất tịnh, thọ thị khổ… mà quên thân là tháp báu, quên phải quay về nương tựa chính mình! Không có Đề Bà Đạt Đa gây chia rẻ, thì Phật sẽ không lo xây dựng Tăng đoàn, « củng cố nội bộ », đào tạo lực lượng kế thừa, đề ra những giáo quy phù hợp tình thế…

Cho nên « phản diện », « đối lập » quả là cần thiết, người phản diện đối lập đáng là một… Đại Bồ-tát ! Chướng tai gai mắt đó mà cần biết chừng nào, qúy biết chừng nào. Không có cái đối kháng đó, ta dễ trở thành một thứ « tăng thương mạn » ! Ngay trong cơ thể ta, đã có hệ giao cảm ắt phải có hệ đối giao cảm để mà điều chỉnh.

Hãy nghe Phật kể « công đức » của Đề Bà Đạt Đa : « Do nhờ ông Thiện tri thức Đề Bà Đạt Đa làm cho ta đầy đủ sáu pháp ba-la-mật, từ bi hỷ xả, mười trí lực, bốn món vô sở úy, bốn món nhiếp pháp, mười tám món bất cộng… và nhờ đó mà thần thông đạo lực, thành bực đẳng Chánh giác rộng độ chúng sanh. Đó là chưa kể có ba mươi hai tướng tốt, tám mươi món đẹp, thân sắc vàng tía… ». Thấy chưa ! Tất cả đều là nhờ công đức của Đề Bà Đạt Đa đó. « Tất cả công đức đó đều là nhơn thiện tri thức Đề Bà Đạt Đa cả ! ». Hóa ra Đề Bà Đạt Đa là một… thiện tri thức, một người tạo ra « nhơn » để từ đó mà có « quả » của Phật! Thử tưởng tượng không có Đề Bà Đạt Đa, Phật còn lâu mới có được nhẫn nhục, tinh tấn… còn lâu mới có lục độ vạn hạnh, còn lâu mới có được ba mươi hai tướng tốt, tám mươi món đẹp, thân sắc vàng tía… ! Cho nên học Phật, trong đời cũng rất nên có những Bồ tát « thuận » và những Bồ tát « nghịch », những Đề Bà Đạt Đa của riêng mình.

Hãy tưởng tượng Đề Bà Đạt Đa là một người… nịnh Phật, suốt ngày khen Phật có những tướng tốt, các món đẹp gì gì đó thì Phật còn lâu mới thành… Phật được! Cho nên thực tế trong đời sống, kẻ « đối lập » ta chính là người ơn của ta. Sau này ta thấy Bồ-tát Thường Bất Khinh – thực chất là một « hạnh » của Phật- đã xử sự ra sao trước mọi người bất kể người đó là ai. Dù bị chửi bới mắng nhiếc xua đuổi, Thường Bất Khinh luôn chắp tay xá xá : « Xin chào ngài. Ngài là vị Phật tương lai… ». Mới nghe tưởng chế giễu, nhạo báng mình nhưng nghe đi nghe lại thì giật mình à há, mình cũng có « hạt giống » Phật trong người đó chứ, nếu chịu khó tưới bón, hôm nào cũng dám mọc ra một cây bồ-đề lắm chứ !

Đề Bà Đạt Đa nhìn bằng con mắt « bất nhị » là một vị Phật đứng bên cạnh Phật Thích Ca. Một nhân vật phản diện cần thiết ! Cái ác mà không « cực ác » thì cái thiện cũng khó mà « cực thiện »! Ở các cửa chùa xưa nay luôn có ông Thiện và ông Ác ! Ông Thiện cũng dễ thương mà ông Ác cũng dễ thương! Quán Tự Tại Bồ-tát thì thảnh thơi hơn, lúc Thiện lúc Ác, tùy cơ ứng biến mà cứu độ chúng sanh, với lòng đại từ đại bi của Ngài thì khi cần thiện hóa thiện, khi cần ác hóa ác.

Cho nên đọc Đề Bà Đạt Đa thấy sảng khoái ! Sao lại không « kính tín chẳng nghi lầm » nhỉ? Giả sử xưa Pháp hoa không có phẩm này, sau mới có bậc « cao nhân » đưa thêm vào thì phải cúi đầu mà « tán thán » chứ !

BS Đỗ Hồng Ngọc

http://www.dohongngoc.com/web/goc-nhin-nhan-dinh/thap-thoang-loi-kinh-de-ba-dat-da/#more-6995

Cách pha nước để cuốn chả giò cho giòn

- Khoảng chừng 1 chén  nước lạnh khoảng 350ml
- 2 muỗng canh rượu trắng (cooking wine ) hoặc beer 1 chai nhỏ
- 1 muỗng café bột năng
- 1 muỗng café đường nhuyển
- Nếu muốn chả giò mau vàng và đẹp thì cho thêm chút nước màu vào.

Cách làm
- Pha chung nước cùng gia vị vào, quậy cho nước hoà tan với tất cả.
- Xong bỏ nhân vào cuốn như thường lệ.
- Nếu làm chả giò mặn thì không nên quắn chặt tay quá, vì khi chiên nó sẻ bị bể, làm dầu chiên dễ bị hư, mà nhìn chả giò cũng xấu.
- Còn làm chả giò chay thì nên cuốn chặt tay.
Hy vọng các bạn có những món chả giò đãi khách hay bữa cơm gia đình thật ngon miệng.

http://naungon.com/?p=1521

Ốc đảo tự thân – Chương 17: Vô Khổ, Vô Nhiễm & Tự Tại

PHƯƠNG PHÁP LUYỆN TÂM THANH TỊNH
Tác Giả: Ni Sư Ayya Khema - Việt Dịch: Diệu Liên Lý Thu Linh
Dịch từ bản tiếng Anh: Be An Island The Buddhist Practice of Inner Peace
Wisdom Publications 1999
Nhà xuất bản PHƯƠNG ĐÔNG 2010
Những Điều Cốt Lõi

    Vô Khổ, Vô Nhiễm và Tự Tại là ba đặc tính của các vị A-la-hán.  Vô khổ có nghĩa là đã giải thoát khỏi khổ đau; vô nhiễm là không còn cấu uế, ô nhiễm và tự tại, không sợ hãi.  Rõ ràng là các đức tính này rất đáng trân trọng, vì chúng mang đến cho ta sự bình an, hạnh phúc.  Nhưng khi nghe nói đó là đức tính của các vị A-la-hán, hẳn là ta không dám ước mơ mình sẽ thực hiện đưọc.  Hình như chúng quá xa tầm tay chúng ta.

   Tất cả chúng ta ai cũng nếm biết sầu khổ, cũng từng bị cấu uế, cũng luôn lo lắng.  Khổ đau luôn ở quanh ta.  Còn khi ta cảm thấy bực tức, lo âu, bồn chồn, ganh ghét, hay tị nạnh, là ta đã bị phiền não, uế nhiễm.  Và tất cả chúng ta cũng đều đã biết qua lòng lo lắng, sự sợ hãi; sợ chính cái chết của ta hay của người thân thích, sợ bị người ghét hay bị chê bai, chống báng, sợ không đạt đưọc những gì mình mong ước.  

   Tuy nhiên ta cũng đưọc biết đến sự đối nghịch của ba điều bất thiện này.  Nếu trong ta không có hạt giống thiện, thì có lẽ Giác Ngộ giải thoát chỉ là chuyện viễn vông.  Không có sự cấu uế nào có thể len vào tâm đang chánh niệm  -không phải chú tâm đến những điều cấu uế mà đến những chủ đề thiền quán- dù chỉ trong một giây, cũng đã là tốt.  Lúc đó, sẽ không có lòng sợ hãi vì không có gì để lo.  Sự chú tâm trong thiền quán đem lại niễm vui, niềm hạnh phúc nội tại mà không liên quan gì đến những yếu tố bên ngoài;  đó chỉ là những trạng thái của tâm.  Chúng ta không thể vun trồng đưọc các trạng thái này, nếu trong những giờ phút không ngồi thiền, ta chẳng đoái hoài chi đến chúng.  Chúng ta cần phải luôn cảnh giác bảo vệ tâm không bị uế nhiễm bởi các ý nghĩ bất thiện.

   Nếu ta có thể trãi qua những trạng thái tâm không phiền não, không cấu uế và bất an, càng nhiều thì chúng càng dễ trở thành thân thuộc với ta.  Khi ta nhận thức đưọc rằng ta có thể thực chứng được những kinh nghiệm đó, dầu ngắn ngủi thế nào, chúng cũng trở thành một phần của ta.  Hãy nghiệm xem lòng sợ hãi -sợ hãi không đưọc chấp nhận hay ngưỡng mộ- đã ảnh hưởng đến tâm lý của người thiếu tự tin như thế nào.  Những người như thế không cần phải làm gì, lòng sợ hãi cũng tự động khởi lên .  Các trạng thái tâm an lạc cũng thế.  Do đó ta có thể tận hưởng chúng, vui mừng khi biết rằng ta có thể đạt đưọc các trạng thái đó.  Sau đó, bản năng tự nhiên sẽ khiến ta thường hồi tưởng đến những giây phút tự tại, do đó giúp ta tiến trên con đường đạo.

   Mỗi giây phút tỉnh thức khi hành thiền là mỗi phút giây không ô nhiễm, không phiền não và không sợ hãi.  Khi các kinh nghiệm này đưọc nhân lên, đưọc lập đi lập lại là ta đã củng cố, thêm sức mạnh cho các trạng thái của tâm giải thoát.  Hãy nhớ rằng ta có thể làm chủ tâm, hành động với chủ tâm dù trong hoàn cảnh nào.

   Không phải trong ta lúc nào cũng đầy những bất thiện, cấu uế.  Cũng có những lúc ta không sân giận, mà chỉ có lòng từ bi, không ái dục mà chỉ có sự độ lượng, buông xả.  Tất cả chúng ta đều có những giây phút không khổ não.  Trong khoảng thời gian đó, chúng ta vô nhiễm, vô khổ và tự tại.  Chúng ta cảm thấy dễ chịu, an tâm.  Dầu bao nguy hiểm vẫn chực chờ, đe dọa sự sống còn của ta, nhưng khi tâm trí ta tràn đầy sự bình an, thanh tịnh thì sợ hãi không có cơ hội để phát khởi.

   Khi ta có đưọc những giây phút của tâm thanh tịnh, đừng nghĩ là do những yếu tố bên ngoài mang đến.  Vì nếu như ta không thể đổ lổi cho hoàn cảnh bên ngoài khi tâm bất ổn, thì cũng đừng tán thán hoàn cảnh khi ta đưọc an vui.  Các yếu tố bên ngoài không đáng tin cậy, lại không ở trong vòng kiềm tỏa của ta.  Dựa vào những gì không đáng tin cậy thì thật là u mê.  Hành giả thực hành, tu tập là để phát triển tâm thanh tịnh, dẫn đến thiền định, giải thoát.  Khi tâm vô nhiễm, không có những tư tưởng phân biệt rối rắm, khi tâm chỉ đơn giản biết, trong sáng, tự tại, thì hạnh phúc và an bình sẽ khởi lên.  Những giây phút đó, dầu ngắn ngủi, cũng giống như ánh sáng ở cuối đường hầm đen tối, tù túng và dường như bất tận.  Nếu hành giả tiếp tục vun trồng, nuôi dưỡng những giây phút đó, thì con đường hầm đen tối dường như có lối ra.  Và rồi tâm ta sẽ tràn đầy an lạc.

Đức Phật đã chỉ cho chúng ta con đường trung đạo, đó là giúp ta thấy được chân lý, biết rằng khổ đau ở khắp mọi nơi, nhưng không phải để tuyệt vọng, mà để nhận ra rằng có con đường giải thoát ra khỏi khổ đau.  Nếu chúng ta quá nặng lòng với những khổ đau, nghĩ rằng khổ đau là con đường ta phải đi suốt cuộc đời, thì các hành động của ta cũng phụ thuộc vào những nỗi khổ đau đó.  Để khổ đau phủ trùm lấy ta, thì hành thiền cũng không ích lợi, và cũng khó thể sống hòa hợp với người.  Nhưng nếu ta đè nén hay trốn tránh khổ đau thì đó là không dám đối mặt với thực tế.  Trái lại nếu ta có thể nhận thức rằng khổ đau là bản chất của nhân loại, đồng thời cố gắng để thoát khỏi khổ đau, là ta đã biết sống một cách hài hòa.  Ta cần có sự hài hòa, thăng bằng để có thể tu tập thành công.

http://thuvienhoasen.org/D_1-2_2-75_4-8066_5-50_6-1_17-543_14-1_15-1/#nl_detail_bookmark

Bông cải xanh con xào – Diệu Sương

Bông cải xanh con có tên tiếng Anh là Broccoli Rabe hay Broccoli Raab, tiếng Ý là Rapini.  Rau này không có liên hệ gì đến bông cải xanh (Broccoli), nó thuộc họ củ cải (turnip), mới ăn có vị hơi đắng, nhưng quen rồi thì thấy ngon. Một chén 40g bông cải xanh con có 21% nhu cầu vitamin A, 112% vitamin K, 13% vitamin C…, và lượng Omega-3 fatty acids là 45.2 mg…

Ảnh sưu tầm

DS mua bông cải xanh con về rửa sạch, ngâm nước muối, lột vỏ, cắt khúc.  Xong xào với gừng, nấm baby bella và cà rốt, còn gia vị chỉ là muối thôi. Khi ăn, gói với xà lách Boston, chả đùm chay và quinoa, khá ngon.

Chả đùm chay, do một vị Thầy làm, có nấm, đậu hũ, đậu hũ ky, nêm nếm rất vừa ăn:

Chúc các bạn làm được nhiều món ngon từ rau xanh.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương

http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/7359/2

Quinoa giàu nguồn dinh dưỡng – Diệu Sương

Đọc là keen-wah, là món hạt lứt từ các nước Peru, Bolivia, và Chile. Quinoa có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo lứt và là một loại hạt không cần phải kết hợp với đậu để có lượng đạm hoàn chỉnh (complete protein). Quinoa nấu rất mau chín và có ít lượng arsenic (chất gây ung thư) hơn gạo lứt. Có điều là Quinoa bán mắc hơn gạo lứt rất nhiều, nên không thể thay cho gạo lứt được.

Dinh dưỡng Calories Fat Protein Carb Fiber Calcium Magnesium Iron Phosphorus Potassium Sodium Vitamin B3 Zinc Folate Manganese Selenium

Chức năng  Chắc xương, răng Tạo xương Tăng hệ miễn nhiễm Chắc xương, răng Duy trì huyết áp, khoẻ thận Hạ mỡ Chống cảm cúm Tạo hồng huyết cầu, tế bào Bảo trì tế bào Tạo antioxidants

Gạo lứt 216 1.8g 5g 15% 14% 2% 21% 4% 16% 2% 10mg 15% 8% 2% 90% 27%

Quinoa 222 3.6g 8g 13% 21% 3% 30% 16% 28% 9% 13mg 4% 13% 20% 60% 7%

Nấu Quinoa như nấu cơm, 2 phần nước, 1 phần Quinoa.Vo Quinoa cho sạch, cho nước và Quinoa vô nồi nấu lửa lớn cho sôi, bớt lửa, nấu cạn nước, đậy nắp, vặn lửa nhỏ, 15 phút sau là nở chín. Hay cho vào nồi cơm điện nấu cũng được.

Quinoa chín rất ngon và mềm dẻo, dễ nhai hơn cơm lứt.

Các bạn thử mua Quinoa về ăn nhé.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương

http://www.prevention.com/whats-healthier-quinoa-or-brown-rice

Khoai lang là món rau tốt nhất

Tổ chức y tế thế giới trải qua 3 năm nghiên cứu và chọn ra thực phẩm lành mạnh nhất bao gồm rau cải tốt nhất và trái cây tốt nhất. Thức ăn quen thuộc khoai lang được xem là “quán quân” của 13 loại rau ăn tốt nhất...

Khoai lang giàu dinh dưỡng

Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Mỗi 500 g khoai lang chứa khoảng 635 kcal, chứa protid 11,5 g, đường 14,5 g, lipid 1 g, phosphor 100 mg, calci 90 mg, sắt 2 g, beta-caroten 0,5 mg, ngoài ra còn chứa vitamin B1, B2, C và PP, acid linolenic. Trong đó hàm lượng vitamin B1, B2 lần lượt cao gấp 3 lần và 6 lần so với gạo. Đặc biệt trong khoai lang có chứa nhiều lysin, là chất mà thức ăn chính như gạo và bột mì thường thiếu thốn nhất.

Khoai lang là thức ăn kiềm tính, nên giúp ích đảm bảo cân bằng kiềm toan của máu. Trong khoai lang chứa nhiều mucin, polysaccharid, chúng đảm bảo tính đàn hồi lòng mạch, dự phòng phát sinh xơ vữa động mạch, còn đảm bảo “bôi trơn” đường hô hấp, đường tiêu hóa, ổ khớp. Ngoài ra, khoai lang chứa loại xơ bám hút nhiều nước trong ruột, có ích cho việc phòng trị táo bón, giảm phát sinh ung thư ruột.

Rau “quán quân” nhiều tác dụng

Theo các chuyên gia, khoai lang không chỉ dinh dưỡng dồi dào, hơn nữa còn có tác dụng phòng ngừa suy giảm sức khỏe (sub-health), làm đẹp và chống ung thư. Trong ăn uống, chất dinh dưỡng rất có tác dụng chống ung thư là beta-caroten, vitamin C và acid folic, những chất dinh dưỡng này trong khoai lang hàm lượng đều cao. Một củ khoai lang (khoảng 100 g) có thể cung cấp lượng gấp đôi vitamin A theo nhu cầu hàng ngày của cơ thể, 1/3 lượng vitamin C theo nhu cầu hàng ngày và 50 mg acid folic, trong đó hàm lượng chất xơ cao bằng một chén cháo yến mạch. Tác dụng chống oxy hóa của beta-caroten và vitamin C giúp giảm gây tổn hại đến chất di truyền DNA. Thường ăn khoai lang giúp đảm bảo mức quân bình của acid folic, hàm lượng acid folic trong cơ thể quá thấp sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Trong khoai lang hàm lượng chất xơ cao có tác dụng thúc đẩy nhu động đường ruột, dự phòng táo bón và ung thư kết tràng, trực tràng.

Khoai lang chứa nhiều kali, beta-caroten, acid folic, vitamin C và vitamin B6, 5 thành phần này đều có ích cho việc dự phòng bệnh tim mạch. Kali giúp cân bằng dịch thể tế bào và chất điện giải, đảm bảo chức năng tim và huyết áp bình thường; beta-caroten và vitamin C có tác dụng chống oxy hóa chất béo, dự phòng động mạch xơ vữa; bổ sung acid folic và vitamin B6, giúp giảm mức cystein trong máu, là “kẻ” gây tổn thương động mạch, là nhân tố nguy hiểm độc lập của bệnh tim mạch.

Khoai lang dự phòng phế khí thủng. Thử nghiệm trên động vật cho thấy, mức vitamin A trong cơ thể chuột hút thuốc lá thấp hơn, dễ xảy ra phế khí thủng, nếu cho chuột hút thuốc lá dùng thức ăn giàu vitamin A thì tỷ lệ mắc phế khí thủng giảm xuống thấy rõ. Một số người hút thuốc lá lâu dài sống trên 90 tuổi nhưng không xảy ra phế khí thủng, rất có khả năng có liên quan đến việc họ trong ăn uống thường ngày với hàm lượng vitamin A phong phú. Nhà nghiên cứu khuyến cáo những ai hút thuốc lá hoặc người hút thuốc lá thụ động tốt nhất hàng ngày dùng một số thức ăn chứa nhiều vitamin A chẳng hạn như khoai lang, giúp dự phòng phế khí thủng.

Nhà nghiên cứu cho những chú chuột béo phì bệnh tiểu đường dùng khoai lang vỏ trắng, kết quả sau 4 - 6 tuần thì mức insulin trong máu giảm lần lượt là 26%, 60%, cũng như khám phá khoai lang giúp chú chuột béo phì bệnh tiểu đường khống chế được mức đường huyết tăng cao sau khi chúng dùng glucose dạng uống có hiệu quả. Dùng khoai lang cũng giúp chú chuột béo phì bệnh tiểu đường giảm mức triglycerid và các acid béo tự do.

Khoai lang chứa calo rất thấp, thấp hơn nhiều so với cơm, cho nên, sau khi ăn sẽ không gây béo phì, trái lại có tác dụng giảm béo phì. Khoai lang còn chứa một chất giống estrogen, đối với việc bảo dưỡng làn da, trì hoãn lão hóa có một tác dụng nhất định. Do vậy, rất nhiều bạn gái dùng khoai lang như món ăn dưỡng nhan làm đẹp.

DS. NGUYỄN PHƯỚC THÀNH

http://khoahocphothong.com.vn/news/detail/13014/khoai-lang-la-mon-rau-tot-nhat.html

Bì cuốn chay - Kim

Nguyên liệu:

Đậu hũ và củ sắn cắt lát mỏng vừa, đem chiên áp chảo rám hai mặt.
Củ cải muối thái sợi, hoặc củ cải ngọt (sweet radish) mua về rửa sạch bằng nước ấm vắt ráo nước để ráo.
Yam noodle mua về xả nước lạnh thật sạch để ráo, nếu không có yam noodle thì dùng bún tàu cũng được, nhưng yam noodle ngon hơn bún tàu.

Boa rô băm nhuyễn, xong cho tí dầu phi vàng.
Thính

Cách làm:

Đậu hũ và củ sắn đã chiên sẵn, để nguội thái cọng nhỏ .

Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho boa rô băm nhuyễn vào phi cho thơm, cho củ cải vào xào cho săn.

Cho đậu hũ, củ sắn, củ cải, yam noodle vào một cái thau, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, tiêu, dầu boa rô phi khoảng 3-4 muỗng cà phê.

Trộn đều cho tất cả thấm gia vị, xong cho thính vào, cho từ từ khoảng 1/3 gói là được đảo đều.

Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm,  cho rau sống, bì cuốn chặt lại.

Bì cuốn ăn chung với nước mắm chay, chanh, ớt.

http://www.amthucchay.org/2013/03/nuoc-mam-chay-hai-cach-pha-kim.html

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bì cuốn chay nhé.

Kim