KHÓA TU XUẤT GIA GIEO DUYÊN KỲ 13 - TU VIỆN TRÚC LÂM EDMONTON CANADA

EDMONTON BUDDHIST RESEARCH INSTITUTE

TU VIỆN TRÚC LÂM MONASTERY

11328 – 97 St. Edmonton, AB T5G 1X4 CANADA – Tel. (780) 471-1093 Fax.(780) 471-5394

Website: www.truclam.ca - Email: infor@truclam.ca

THƯ MỜI

KHÓA TU XUẤT GIA GIEO DUYÊN KỲ 13

LỄ HỘI QUÁN ÂM & LẠC THÀNH THIỀN ĐƯỜNG TV. TÂY THIÊN

Nam mô Đại Hạnh Phổ Hiền Bồ Tát

Edmonton ngày 1 tháng 6, 2015

Kính thưa quý đồng hương Phật tử,

Nắng ấm đã trở về, chim muông đang tung cánh reo mừng mùa Hè đã đến. Hoa lá nơi Tu viện Tây Thiên cũng đang hé nụ mĩm cười chuẩn bị chào đón chư tôn đức Tăng, Ni và chư vị tu sinh trở về cùng tu học. Các khóa tu và lễ hội sẽ được tổ chức tại tu viện Tây Thiên và Trúc Lâm theo lịch trình như sau:

- Khóa tu Thanh Thiếu Niên từ 13-25 tuổi

Từ ngày 23-26 tháng 7, 2015

-Khóa tu trẻ em từ 7-12 tuổi (Tv.Trúc Lâm)

Từ ngày 27-28 tháng 7, 2015

-Lễ Sám Hối và Hướng Dẫn Tổng Quát

Thứ sáu 31 tháng 7, 2015 lúc 7:30 tối

-Khai mạc Khóa tu xuất gia gieo duyên

Thứ bảy ngày 1 tháng 8, 2015 lúc 9:00 sáng

-Lễ kỷ niệm Bồ tát Quán Thế Âm (Tv.Trúc Lâm)

Chủ nhật ngày 2 tháng 8, 2015 lúc 10:30 sáng

-Lễ Hội Quán Thế Âm

Thứ bảy ngày 8 tháng 8, 2015 Sinh hoạt tự do lúc 5:00 chiều

Thọ trì Đại Bi Sám Pháp lúc 7:00 tối, Thắp nến cầu nguyện lúc 9:00 tối

-Lễ Khánh Thành Thiền Đường Tv. Tây Thiên

Chủ nhật ngày 9 tháng 8, 2015 lúc 11:00 sáng

-Bế mạc khóa tu xuất gia gieo duyên

Thứ hai ngày 10 tháng 8, 2015 lúc 1:00 chiều

-Tham quan Vancouver, Victoria tỉnh B.C. Canada

Từ ngày 11-16 tháng 8. Chỉ thực hiện nếu đủ số lượng tham dự 50 người. Lệ phí $800.00 bao gồm khách sạn, ăn uống và xe bus. Các điểm vào cổng tham quan trả riêng.

-Hiệp Kỵ Tổ Tiên & Vu Lan Báo Hiếu (Tv. Trúc Lâm)

Thứ bảy ngày 29 tháng 8 lúc 11:00 sáng Lễ Hiệp Hiệp Kỵ

Chủ nhật ngày 30 tháng 8 lúc 10:30 sáng Đại Lễ Vu Lan Báo Hiếu

Kính mời quý đồng hương Phật tử, chư vị tu sinh các nơi cùng về tham dự các khóa tu học và các ngày lễ hội nói trên thật đông đủ. Xin liên lạc tu viện để ghi danh tham dự (mẫu đơn đính kèm). Chi tiết cần biết xin liên lạc Tu viện Trúc Lâm (780) 471-1093.

Sen búp kính bạch,

Tu Viện Trúc Lâm

 

EDMONTON BUDDHIST RESEARCH INSTITUTE

TU VIỆN TRÚC LÂM MONASTERY

11328 – 97 St. Edmonton, AB T5G 1X4 CANADA – Tel. (780) 471-1093 Fax.(780) 471-5394

Website: www.truclam.ca - Email: infor@truclam.ca

MẪU GHI DANH THAM DỰ KHÓA TU

RETREAT REGISTRY FORM

Họ tên/ Full name:_________________________________ Pháp danh/Dharma name:__________

(nếu gia đình nhiều hơn thì điền thêm bên dưới/if more than one in same family please list names below)

Nam/Male ( ) Nữ/Female ( ) - Số tuổi/Age: _____ Số phone #:_____________ Cell:___________

Địa chỉ/Address:________________________________________ Email:___________________

Tên người thân khi cần liên lạc/Emergency contact name:________________________________

Điện thoại/số phone:________________Cell:_________________ Email:___________________

Tham dự khóa tu từ ngày/Will attend from:___________đến/to____________

Đến Edmonton bằng/Arrive to Edmonton by: air/phi cơ ( ) tự túc/self ( ) xe bus ( )

Chuyến bay từ/from________________________Ngày/date:__________ Giờ/time:____________

Ngày rời Edmonton/Departing date:___________ chuyến bay/flight:_______ Giờ/time:_________

Nhu cầu hay bệnh duyên cần nhắn/comment or health condition(s):

Con xin phát nguyện tu học tinh chuyên, giữ tinh thần Lục Hòa và nội quy của khóa tu.

I vow to practice diligently the Six Harmonies and follow the regulations of the Retreat.

Ký tên/signature Thời hạn chót ghi danh 15 tháng 7, 2015 Last day to register is July 15, 2015

________________

Soup dưa leo và bơ tươi - Kim

Vật liệu:

• 2 trái dưa leo gọt vỏ  cắt nhỏ
• 2 cups plain nonfat Greek yogurt
• 1-2 tép tỏi bằm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước chanh tươi
• 1/4 cup chopped fresh mint ( để dành vài cọng để trang trí trên mặt chén soup)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 tí tiêu trắng
• 2 cọng hành cắt xéo
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 trái bơ , lột vỏ cắt miếng vuông

Cách làm:

Cho dưa leo, yogurt, tỏi, nước chanh, mint, muối, tiêu vào máy food processor hoặc máy xay sinh tố cũng được, xay nhuyễn và thật mịn.

Cho soup vào tủ lạnh 3-4 tiếng. Múc soup ra tô. Cho hành, mint, bơ và tí dầu olive lên mặt. Thưởng thức.

* Món soup này Kim học đựơc từ  WebMD magazine. Món này ăn kèm với bánh mì rất ngon. Rất thích hợp cho mùa hè nóng bức.

Chúc các bạn ngon miệng.

Kim

Gỏi ngó sen chay - Kim

- Hoà một chút dấm, đường, muối, và nước lạnh vào môt cái thau. Nếm chua chua, ngọt ngọt là được. Sau đó bỏ ngó sen và carrot vào ngâm khoảng 1 tiếng. Vớt ra vắt nhẹ, để ráo.

- Bắc chảo cho chút dầu vào, dầu nóng cho boa rô vào xào cho thơm, cho tôm chay vô xào với tí xíu bột nêm,  xào khoảng 2 phút, tắt  bếp, chờ nguội thái mỏng.

- Bỏ ngó sen, carrot  + cần tây + đâụ hũ chiên + tôm chay + rau răm vào một cái thố sạch. Pha hỗn hợp chanh + chút muối + đường sao cho vừa miệng ăn và có vị chua chua ngọt ngọt là được sau đó trộn hỗn hợp đó với các nguyên liệu trong thố. Nêm lại cho vừa miệng thì lấy bày ra đĩa.

- Rắc đậu phộng và rau răm lên mặt dĩa gỏi. Ăn chung với bánh tráng hay bánh phồng chay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Kim

Cơm chiên với hạt Ginkgo (Bạch Quả)–Lục Bình

Mùa thu lá rơi, mùa thu trái rụng, thật vậy ở bên Đức mùa thu, mùa trái Ginkgo rụng. Lục Bình lượm được hạt Ginkgo nhiều lắm, do vậy nảy ra một món mới đơn giản hấp dẫn và cũng ngon bổ nữa, đó là món cơm chiên với hạt Ginkgo giới thiệu cùng quí đạo hữu và quí vị.

Chuẩn bị gồm có:

· Cơm trắng (nhiều; ít tùy theo khẩu phần người ăn)

· 1 chén hạt Ginkgo (Bạch Quả) đã bóc vỏ cứng, luộc sơ qua và bóc bỏ vỏ lụa (nước luộc hạt để uống chứ đừng đổ bỏ)

· Dầu Olive và Porée xắt mỏng (hoặc hành củ)

· Nước tương Maggi, bột niêm, tiêu xay.

Cho chút dầu Olive vào chảo, khử Porée (hoặc hành củ) vừa vàng, hạt Bạch Quả cho vào chiên sơ và nhớ đậy nấp lại khoảng 5 phút để hạt chín, xong cho cơm vào, đồng thời xịt tương Maggi, bột niêm, chút tiêu xay (mặn lạt tuỳ khẩu vị), trộn đều đậy nấp lại khoảng 5 phút nữa để cơm nóng đều và không bị cháy.

Cơm chiên nóng mà ăn với đậu hủ kho, đồ chua thì thật là hợp, với hương vị đặc trưng dẻo thơm của hạt Bạch quả, vị mặn của đậu hủ kho, vị chua của đồ chua, tất cả những vị đó hoà hợp với nhau tạo nên bữa ăn vô cùng ngon và hấp dẫn, khi ăn nhai kỹ hạt Bạch quả với cơm thì quí vị sẽ thưởng thức tất cả hương vị đặc biệt của món cơm này.

Chúc quí đạo hữu và quí vị có bữa ăn ngon như ý. Nam Mô A Di Đà Phật

Lục Bình

Fw: Lớp học chữ cho 130 trẻ em nghèo của ông giáo Sài Gòn

 

Lớp học chữ cho 130 trẻ em nghèo của ông giáo Sài Gòn

May 21, 2015 at 8:40am

 

Hơn 5 năm qua, ông Đoàn Minh Hùng mở lớp học tình thương dạy chữ cho những đứa trẻ lang thang, cơ nhỡ dù rằng gia đình vẫn còn gặp nhiều khó khăn.

 

Hàng ngày cứ 16h30, các em học sinh nghèo lại tập trung tại căn nhà 166 Phan Anh, phường Tân Thới Hòa, quận Tân Phú (TP.HCM) của ông Đoàn Minh Hùng để ăn cơm chay miễn phí và tham gia lớp học tình thương.

 

Lớp học thành lập từ hơn 5 năm trước, lúc đầu chỉ có 2 học sinh là những đứa trẻ bán vé số. Giờ thì sĩ số của lớp đã lên tới 130 em, đa số có hoàn cảnh gia đình rất khó khăn.

 

 

Ông Hùng tâm sự: "Tôi vốn xuất thân là nông dân lại có một tuổi thơ rất gian khó, thấy mấy đứa nhỏ trong xóm hàng ngày phải phụ giúp gia đình bán vé số, nhặt ve chai, tôi thấu hiểu phần nào. Dù không được học qua trường lớp chính quy nhưng tôi vẫn quyết định mở lớp học này với ước mong sao chúng nó có cái chữ để sau này vào đời không bị thiệt thòi".

 

Mỗi tháng, gia đình ông Hùng chi tiêu khoảng 25 triệu để lo việc ăn uống, mua sách vở, bút viết cho các em học tập. Ngoài ra, một số nhà hảo tâm cũng ủng hộ gạo, sữa bánh kẹo cho các em.

 

Đến với lớp học tình thương của ông Hùng, các em không chỉ được học chữ mà còn được học cách làm người, ứng xử lễ phép với mọi người. Nhiều trẻ đã trở thành con ngoan, trò giỏi và biết giúp đỡ cha mẹ.

 

 

"Thấy các em từ không biết chữ đến biết chữ trở thành những con ngoan trò giỏi là niềm vui vô bờ bến đối với tôi", ông Hùng tâm sự.

 

 

Lớp học tình thương của ông thường dạy các môn học như Ngữ văn, Toán, cuối tuần thứ 7 thì học Anh văn. Có 9 lớp, từ vỡ lòng cho các em chưa biết đọc, viết đến các em học từ lớp 1 đến lớp 8. Ngoài ra còn có một số công nhân chưa biết chữ cũng theo học.

 

 

Không chỉ dạy cho trẻ em mồ côi, bán vé số, ông Hùng còn nhận dạy thêm cho các học sinh nghèo, gia đình không có tiền để cho các em đi học.

 

 

Để duy trì lớp học, ông mở tiệm cơm chay để bán. Giá 8.000 đồng/suất nhưng với người già neo đơn và những người quá nghèo, ông miễn phí cho họ.

 

 

Cu Lớn (23 tuổi) bị thiểu năng, đang ngồi trên ghế lớp 1. Anh chia sẻ: "Từ ngày được đi học, được các thầy cô dậy biết đọc, biết viết anh cảm thấy tự tin và vui vẻ hơn".

 

 

Thời khóa biểu được chia từ thứ 2 đến thứ 7, bắt đầu từ 18h và kết thúc lúc 19h45. Mỗi buổi là một môn học khác nhau. Ông chỉ dạy được cho mấy đứa tập đọc tập viết, còn Anh văn hay Toán lớp lớn phải nhờ sự giúp đỡ của những sinh viên tình nguyện.

 

 

Đặng Thị Trang là sinh viên năm cuối trường Đại học Sài Gòn, "Ngoài thời gian học ở trường, mỗi đêm rảnh rỗi em lại đến lớp học tình thương của chú Hùng để dạy chữ cho các em", Trang chia sẻ.

 

Lớp học ngày càng đông, có nhiều đứa trẻ lang thang ham chữ, đi bộ hàng mấy cây số tới xin học. Ông Hùng thấy tội nghiệp nhận nuôi, đến nay đã có 8 đứa trẻ cơ nhỡ ở nhà ông.

 

 

Chia sẻ việc dạy cho trẻ em với chồng và cha, vợ,con ông Hùng cũng thường xuyên đứng lớp để dạy dỗ cho các em.

 

 

Nhiều lúc quá khó khăn vợ chồng ông như muốn buông xuôi. Nhưng nghĩ đến việc lũ trẻ thất học, nghĩ đến cảnh chúng nó háo hức đến lớp, vợ chồng ông lại động viên nhau cùng vượt qua khó khăn để ước mơ con chữ của những trẻ em nghèo không kết thúc dang dở.

 

 

 

.

__,_._,___

Gỏi khổ qua - Kim

Cách làm:

Khổ qua và khế xanh bào ra. Trộn với giấm, chanh, đường, tỏi, nước mắm. Để khoảng 20phút cho thấm rồi chắt nước ra. Trộn thêm rau răm, hành phi, đậu phộng. Enjoy :)

Canh xà lách xoong - Kim

Nguyên liệu:

• 1 bó xà lách xoong
• 1 vỉ nấm oyster
• Muối tiêu, bột nêm chay

Thực hiện:

- Xà lách xoong nhặt khúc ngắn, bỏ lá vàng, sâu. Rửa xà lách xoong với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Nấm oyster cũng rửa sạch
- Bắc nồi lên bếp cho nước lèo chay vào, nước sôi cho nấm vào nấu vài phút.
- Cho rau vào đun sôi với lửa lớn, nêm nếm cho vừa ăn (nếu thích thì có thể  cho 1 muỗng cà phê dầu olive vào) tắt bếp.

Món canh này ngọt nước và cách làm lại nhanh lẹ. Mời các bạn làm thử nhé.

Kim