Xúc xích chay xào ớt chuông - Kim

- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ.

- 1 củ hành tây, 6 cây xúc xích, hạt nêm, đường, boa rô bằm, tiêu bột.

- Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái thành lát vừa ăn. Chần sơ các nguyên liệu qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng, nồng của ớt và hành.

- Xúc xích thái lát xéo, phi thơm boa rô cho xúc xích vào đảo đều.

- Khi xúc xích vừa săn lại thì cho ớt, hành tây vào xào đều. Nêm tí muối và tí bột nêm chay cho vừa ăn.

- Dọn món ăn ra đĩa, rắc lên ít tiêu bột rồi dùng với cơm trắng.

Kim