Cơm chay ngày Tết Quý Tỵ 2013

Cơm dĩa là gọn nhất . Ngày Tết mình có món chay để sẵn, đi chùa, du Xuân về là có ăn ngay. Cơm dĩa gồm có món kho chay, bì chay, gỏi đu đủ chay, dưa cải, lá lốt chiên và muối mè rong biển.

Món kho chay của một bác ở chùa làm cho, gồm có củ cải trắng, cà rốt, nấm đông cô, tàu hủ ky, kho rất thấm và vừa ăn. DS cũng đã làm qua, công thức ở đây: http://www.amthucchay.org/2008/09/mn-kho-chay.html

Bì chay cũng của bác ấy cho do chính tay bác làm DS thấy có củ sắn cắt ra từng miếng lớn đem đi chiên, xong xắt cọng; đậu hũ chiên xắt cọng, khoai môn chiên xắt cọng, xong trộn với thính, đường, muối và bột ngọt.

Gỏi đu đủ chay, DS làm, để mấy ngày sau nó càng thấm ngon hơn, công thức ở đây:  http://www.amthucchay.org/2013/02/goi-u-u-mi-can-chien-dieu-suong.html

Dưa cải mua ở chùa, làm cũng dễ, công thức ở đây: http://www.amthucchay.org/2010/11/dua-cai-thanh-cong.html

Lá lốt chiên do DS làm, món này quá dễ rồi

Muối mè rong biển công thức ở đây: http://www.amthucchay.org/2012/08/muoi-me-rong-bien-me-thuc-hien.html

Món ăn ngày Tết của người VN mình rất hay, những món này ngày xưa đâu có tủ lạnh, ba ngày Tết không cần nấu nướng gì mà vẫn có món ngon đãi khách.

Chúc các bạn một mùa Xuân Quý Tỵ an vui.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương